在任何餐饮业务中，厨房工作台是一个不可忽视的核心设备。无论是家庭厨房还是商业厨房，工作台的选择直接影响到厨房的操作效率、食品安全和员工的工作舒适度。本文将详细探...

在开设饭店时，厨房设备的选择直接影响到餐厅的运营效率和菜品质量。炒炉作为中餐厨房的核心设备，其选择至关重要。本文将详细探讨如何选择合适的炒炉，包括考虑的关键因素...

在现代厨房中，不锈钢设备因其卓越的性能和长久的耐用性而被广泛使用。无论是在家庭厨房还是商业厨房，不锈钢厨房设备都以其独特的优势赢得了用户的青睐。本文将详细探讨不...

选择适合商用厨房的橱柜是确保厨房功能性、效率和卫生的重要步骤。以下详细介绍了在选择商用厨房设备中橱柜时需要考虑的关键因素和注意事项： 一、功能需求分析 1、...

在商用厨房设备和厨具的选择中，材料的选择是一个重要的考量因素。常见的不锈钢材料包括430和304这两种类型。它们各自具有不同的特性和适用场景，了解它们的区别对于...

　　无论使用何种排气设备，重要的是让厨房，尤其是配菜，在烹饪区域形成负压。负压意味着排出的空气量大于补充进入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气清新。在排放厨房油烟...

　　餐饮行业的发展是大家的有目共睹的，但是每年都会报道出一些地方的餐饮门店发生爆炸或起火，做为小规模的饭店厨房业主，还需要对自己的饭店厨房进行一定的风险把控。 ...

商用厨房设备炉具的保养： 　　1. 每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。 　　2. 每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的...

商用厨房工程设计是一个复杂而重要的过程，它不仅涉及厨房设备的选择和布局，还关乎到厨房的运营效率、食品安全、员工工作舒适度等多个方面。量身定制的商用厨房设计能够更...

在商用厨房设备设计中，有多个因素需要考虑，以确保厨房的高效运作、安全性和可维护性。 以下是一些关键要点： 1、功能性与效率商用厨房的设计应以功能性为核心，确...

　　一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿...

　　在厨房设计中，首先要根据经营计划确定厨房设备，确保主餐的工艺要求。操作人员或厨师将有一个初步的计划，实际进入设计，将出现以下情况：不提出设备清单，只说明大致...