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在餐饮行业中,厨房卫生对食品安全至关重要。消毒柜是商用厨房中不可或缺的设备,能够有效杀灭病菌、抑制细菌滋生,并确保餐具、厨具的卫生安全。然而,不同类型的消毒柜在...
在商用厨房中,油烟净化器是一项重要的设备,它能够有效减少厨房操作过程中产生的油烟和异味,保护厨房环境和员工的健康。然而,许多餐饮企业在采购设备时...
不锈钢商用厨具以其耐腐蚀、耐高温和易清洁等优点,广泛应用于餐饮业。然而,在实际使用中,许多人对不锈钢厨具的特性和保养存在一些误区,导致设备的性能下降,甚至影响食...
商用厨房工程设计是一个复杂而重要的过程,它不仅涉及厨房设备的选择和布局,还关乎到厨房的运营效率、食品安全、员工工作舒适度等多个方面。量身定制的商用厨房设计能够更...
在商用厨房设备设计中,有多个因素需要考虑,以确保厨房的高效运作、安全性和可维护性。 以下是一些关键要点: 1、功能性与效率商用厨房的设计应以功能性为核心,确...
一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿...
在厨房设计中,首先要根据经营计划确定厨房设备,确保主餐的工艺要求。操作人员或厨师将有一个初步的计划,实际进入设计,将出现以下情况:不提出设备清单,只说明大致...
商用厨房设备品类众多,规格型号各异,本文所列举的是验收要点。 (1)货物到达现场后,应当场当面开箱,共同清点数量、检查外观,作出开箱记录,双方签字确认...
在很多人的印象中,商业厨房可能是一个脏乱差的地方,但是随着社会的发展,人们越来越重视食品安全,商业厨房设备也越来越透明。许多餐厅允许顾客实时监控厨房环境。一...
商用不锈钢厨房设备是酒店、餐厅和食品加工厂等场所必不可少的材料之一。它能够防锈、耐用、易于清洁,能够保证食品卫生安全,确保食品的观感和品质。那么,青岛不锈钢...