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商用厨房设备的保养与维护是确保厨房高效、安全和卫生运行的重要环节。合理的保养方法不仅能够延长设备的使用寿命，还能提高设备的工作效率，减少故障率，降低维修成本。以...
2024.11.01 
在商用厨房中，设备的维护和保养对于确保厨房的正常运行、延长设备的使用寿命、保证食品安全等方面至关重要。然而，设备的维修和保养费用如果不加控制，可能会对餐饮企业的...
2024.10.28 
在酒店厨房的运营中，设备的选择与布局直接关系到厨房的工作效率、食品安全以及员工的操作便利性。酒店厨房设备可以根据不同的功能和用途进行分类，通常可以分为以下几类：...
2024.10.26 
在商用厨房设备和厨具的选择中，材料的选择是一个重要的考量因素。常见的不锈钢材料包括430和304这两种类型。它们各自具有不同的特性和适用场景，了解它们的区别对于...
2024.10.26 
无论使用何种排气设备，重要的是让厨房，尤其是配菜，在烹饪区域形成负压。负压意味着排出的空气量大于补充进入厨房的新鲜空气量，使厨房保持空气清新。在排放厨房油烟...
2024.07.21 
餐饮行业的发展是大家的有目共睹的，但是每年都会报道出一些地方的餐饮门店发生爆炸或起火，做为小规模的饭店厨房业主，还需要对自己的饭店厨房进行一定的风险把控。 ...
2024.07.21 
商用厨房设备炉具的保养： 1. 每月检查一次设备的各连接处，插头，插座等要牢牢固定。 2. 每 15 天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的...
2024.07.15 
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2024.07.15 
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2024.07.13 
不锈钢厨具设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们喜欢，不锈钢的材质分为304和201，那二者之间到底有什么区别呢？ 1、防...
2024.07.13